Beogradske kućne žurke poznate su po tome da je najbolji provod uvek u kuhinji, pa su autori taj koncept hteli da prenesu i u ovaj ugostiteljski prostor.
U Beogradu na donjem Dorćolu otvoren je Belgrade Kitchen Party – novi koncept restoran po dizajnu i ideji biroa Remorker Architects.
Prostor ima 130 kvadrata i može da primi 40 ljudi kao klasičan restoran ili do 80 ljudi ako se koristi za žurke. Dizajn prostora je sa jedne strane grub i industrijski a sa druge otmen i sveden, u sivim tonovima sa ponekim drvenim površinama.
Centralno mesto zauzimaju radne površine na kojima gosti zajedno sa kuvarima mogu umastili prste i osetili čari dobrog provoda.
Belgrade Kitchen Party osmišljen je tako da i u organizacionom i estetskom smislu daje glavni akcenat koloritnim namirnicama i dešavanju u kuhinji.
Centralno mesto u prostoru zauzimaju radne površine koje su pristupačne svim gostima kako bi na njima zajedno sa kuvarima umastili prste i osetili čari dobrog provoda.
Beogradske kućne žurke poznate su po tome da je najbolji provod uvek u kuhinji, pa su autori taj koncept hteli da prenesu i u ovaj komercijalni prostor.
Industrijski dizajn blizak luksuzu
Sedenje je organizovano oko šankova koji istovremeno predstavljaju podlogu za ručavanje i radnu površinu za pripremu hrane.
Radne površine su od keramike velikih formata sa strukturom sivog mermera i time industrijski dizajn približava luksuzu.
Centralno ostrvo sa uređajima ugrađenim u čeličnu konstrukciju ujedno su glavni fokus prostora – pozornica.
Centralno ostrvo sa uređajima ugrađenim u čeličnu konstrukciju obloženu metalnim gazištima i velikom haubom iznad ujedno su glavni fokus prostora – pozornica. Ovaj teški industrijskii element otopljen je mirisima i ukusima jela koja se na njemu krčkaju.
Kao i iza svake pozornice, iza kuhinje se nalazi monumentalni zid obložen Equiton fasadnim pločamana na kom leži kontrašank. Zid ujedno krije servisne prostorije i toalet.
Dnevna soba starih beogradskih stanova
Na jednom kraju prostora se nalazi lounge zona sa klavirom koja pruža ugođaj dnevne sobe starih beogradskih stanova, dok je na drugom kraju zona trpezarije sa masivnim drvenim stolovima za ručavanje.
Stolovi primaju 20 ljudi i podsećaju na okupljanja u gradskim stanovima prilikom proslava slava.
Teške plišane zavese na fasadnim zidovima pomažu scenskom, luksuznom i intimnom doživljaju.
Rasveta je slična scenskoj sa usmerenim snopovima svetala ka radnim površinama koji dimovanjem ističu glavna dešavanja.
Teške plišane zavese na fasadnim zidovima pomažu scenskom, luksuznom i intimnom doživljaju.
Mesto gde se sigurno može zabaviti, dobro najesti, ponešto i naučiti ali ono što je najbitnije – igrati se.
Želja autora bila je da se gosti uvedu u srce profesionalne kuhinje, u užurbani prostor koji je najčesće dostupan samo osoblju, mesto gde se čuvaju tajne nepoznate nasim kućnim ringlama i rernama. Mesto gde se sigurno može zabaviti, dobro najesti, ponešto i naučiti ali ono što je najbitnije – igrati se.
Fotogalerija
Foto: Miloš Martinović
